ALLE BOEKEN

Je hond de baas?
Hoe kun jij de leider worden die je hond nodig heeft? En wat houdt het eigenlijk in, leiderschap? Het klinkt allemaal zo simpel, maar blijft dit ook zo als je hond het bloed onder je nagels vandaan haalt? In dit boek beschrijft de Nederlandse hondenfluisteraar Arvid van Putten hoe je een goede leider kunt worden en blijven. Zijn nieuwe manier van werken is verfrissend en met zijn leiderschapsmethode helpt hij hondenbezitters uit de brand. Of het nu gaat om agressiviteit of angst, grote of kleine honden. Arvid van Putten (1972) is opgegroeid met een teckel en malamutes. Tijdens zijn jeugd merkte hij al dat honden rustiger werden in zijn nabijheid. Hij is dit verder gaan ontwikkelen en runt nu The Dog Lounge, een van de succesvolste gedragsklinieken van Nederland voor honden en hun eigenaren.

Flikken Maastricht
Met twee miljoen kijkers per aflevering, is de politieserie Flikken Maastricht een regelrecht kijkcijferkanon. Al vijf seizoenen volgen velen de verrichtingen van Floris Wolfs (Victor Reinier) en Eva van Dongen (Angela Schijf) en de rest van het team, die nog lang niet klaar zijn in hun Maastricht. In 2012 zendt de TROS de eerste Flikken Maastricht-film uit alsmede tien nieuwe afleveringen van alweer het zesde seizoen. Hoog tijd voor een unieke kijk achter de schermen van deze populaire serie. Heb je er ooit bij stilgestaan dat het maken van één aflevering zo’n vijftien dagen vergt? Wat komt daar zoal bij kijken? Wie van de hoofdrolspelers werd tijdens een opname bijna gewurgd? Kunnen de acteurs echt schieten? Dit boek geeft antwoord op alle vragen en meer! Anekdotes, ervaringen op de set van cast en crew, onthullingen, interviews en portretten. Jim de Koning (1967) was van 1986 t/m 1999 werkzaam bij de Koninklijke Marechaussee en sinds 2000 bij de politie in Eindhoven. Als hobby is hij edelfigurant in Flikken Maastricht.

Het rode boekje
Ongesteld. We zijn het 40 jaar lang, soms 15 keer per jaar. Zo’n 2500 dagen oftewel 7 hele jaren in totaal. Pfff. Jonge meisjes willen het vaak dolgraag worden. Is het zover, dan weten ze diezelfde dag al niet meer waarom. Het is gedoe. Leuk wordt het nooit, maar je leert ermee leven. En het levert verhalen op. “Een leraar gaf ons alleen WC-verlof als we ’het waren’. Hij hield de data bij in een boekje. Ik was het soms tien dagen lang en dat vertrouwde hij niet. ‘Dan gaat u toch mee’, zei ik dan.’ Erger: ’... en toen zat er een knalrode vlek op de witte bank van mijn mans baas.’ In Het rode boekje vertellen tientallen vrouwen van alle leeftijden hoe zij omgaan of omgingen met ongesteld zijn. Ook komen professionals uit de medische wereld en de hygiëneindustrie aan het woord. Van Renate van der Bas (1963) verscheen bij De Boekenmakers Overige bestemmingen met reisverhalen die ze maakte voor Het Parool. Ook schreef ze Frankrijk voorgoed en Italië voorgoed, portretten van Nederlanders die naar Zuid-Europa emigreerden.

Ik hou van Herman
In Ik hou van Herman vertelt muzikant Bertus Borgers over zijn vriendschap met Herman Brood. Vanaf hun eerste ontmoeting in 1973 tijdens een jamsessie tot en met Hermans laatste rit naar Westgaarde. Aan de naam Herman Brood hangen de gebruikelijke sjablonen van sex, drugs en verdoemenis. Rock-’n-roll heeft ook zijn finesses en menselijke details. Dit boek gaat over vriendschap en muziek maken. Als jonge honden en later als vijftigers. Bertus Borgers (1947) komt eind jaren zestig als saxofonist, zanger en songwriter op uit de undergroundscene. Hij kreeg bekendheid als bandleider van o.a. Sweet d’Buster en was gastsolist bij Herman Brood, Golden Earring en Raymond van het Groenewoud. Is medeoprichter en directielid van de Rockacademie in Tilburg.

Van eigen bodem
Natuurlijk ken je de Hollandse keuken, maar weet je nog hoe heerlijk de gerechten smaken en hoe we deze moeten bereiden? Misschien heeft oma haar recepten voor je bewaard. Zo niet, dan is dit boek een prima start om al het lekkers van de Hollandse bodem te gaan maken. Authentieke gerechten op traditionele wijze of met een hedendaagse knipoog omgetoverd tot een nieuw recept. Heerlijk ambachtelijke streekgerechten die snel te maken zijn, want voor een stoofschotel hoef je echt niet uren in de keuken te staan. Vergeten groenten komen in dit boek weer tot leven. En met een goede bouillon kan je zoveel meer maken dan alleen groentesoep. Of wat dacht je van een zelfgemaakte appelmoes? In een weckpot ook erg leuk om cadeau te geven.

De kliekjes studentenpocket
Studenten komen altijd geld tekort, zeker aan het eind van de maand. Dan schiet lekker en gezond eten er vaak bij in. Dat hoeft helemaal niet. Als je eens begint met minder voedsel weg te gooien. Wees creatief en transformeer je restjes en kliekjes tot de heerlijkste gerechten. Je bespaart daarmee niet alleen maandelijks tientallen euro’s, je verrast ook jezelf én je huisgenoten. Geen idee wat je moet met je oude brood, dat restje pastasaus, die halve prei, eieren die over de datum gaan? Zoek het op in deze handige pocket, bomvol makkelijke kliekjesrecepten en slimme koop- en bewaartips van experts en medestudenten. Puck Kerkhoven (1957) is culinair journalist. Haar smakelijke columns en verhalen verschijnen wekelijks in de Wegener Dagbladen, in kookvakbladen en op haar eigen blog www.puckkerkhoven.nl. Als specialist op het gebied van creatief budgetkoken schreef ze o.a. Het grote kliekjesboek en won daarmee in 2008 de Gouden Garde; publieksprijs voor Het Beste Kookboek.

Spanje Voorgoed
Je collega’s gedag zeggen, je huis verkopen, je koffers inpakken en ergens anders op de wereld helemaal opnieuw beginnen. Een droom van velen. De avonturiers in dit boek lieten het niet bij dromen en gingen echt. Zij vertrokken naar Spanje. Sommigen op de bonnefooi, anderen na een gedegen voorbereiding.

Italië Voorgoed
Hoe overleef je als hardwerkende ondernemer tussen maffiose concurrenten? Hoe voeg je als noordelijke artistiekeling iets toe aan hét land van de kunst en de mode? Hoe voelt het om er nooit zeker van te zijn dat de overheid niet op een dag je verbouwde huis zal afpakken? In Italië Voorgoed zeven portretten van Nederlandse gezinnen en eenlingen die al vele jaren wonen in de georganiseerde chaos die Italië heet. Ze houden van het land, maar zitten er inmiddels ook lang genoeg om er op te mogen schelden. Verplichte kost voor iedereen die droomt van een leven tussen de olijfbomen en de Romeinse tempels. Renate van der Bas (1963) is freelance journaliste en schrijft onder meer reisreportages voor Het Parool en verhalen over eten en drinken voor Bouillon! Magazine. Schreef eerder het reisboek Overige Bestemmingen en – in deze reeks – Frankrijk Voorgoed voor De Boekenmakers.

Lente in Sicilië
In Lente in Sicilië ontdekken Manuela Darling-Gansser en fotograaf Simon Griffi ths het eiland in de lente. Als het op haar mooist is. Evenals haar landschap heeft de Siciliaanse keuken ook een eigen karakter en een bijzondere variëteit. Exotische Arabische specerijen, zachte verse ricotta, pasta met sterke locale smaken, beroemde desserts en een overdaad aan verse vis, sinaasappels, limoenen en pistachenootjes. De Sicilianen zijn het er over eens, het beste eten wordt thuis bereid. De verleidelijk en makkelijk te maken recepten van Manuela hebben hun oorsprong in de haute cuisine van de Siciliaanse keuken van de kleurrijke Insalata Pantesca tot de zoete Cannoli. Lente in Sicilië is een rijk geïllustreerd en prikkelend avontuur naar het culinaire hart van dit unieke eiland. Geïnspireerd door familietradities kookt auteur Manuela Darling-Gansser al heel haar leven met passie. Onder de olijfboom, Herfst in Piëmonte (5.000+ verkochte exemplaren) en Winter in de Alpen gingen Lente in Sicilië voor.

De grote kliekjesscheurkalender 2012
Koken met restjes en kliekjes is helemaal van nu. Goed voor de portemonnee, beter voor het milieu en ook nog eens heel erg lekker. Na het succes van Het grote kliekjesboek en De grote kliekjesscheurkalender 2010 verschijnt nu op veler verzoek een herdruk van de populaire dagkalender voor 2012. Wederom met honderden heerlijke recepten, praktische tips, boodschappenlijstjes, wetenswaardigheden en verrassende bijdragen van chef-koks uit diverse landen. Puck Kerkhoven (1957) is een autoriteit op het gebied van de culinaire journalistiek. Ze is auteur van Het grote kliekjesboek (2007), dat door het publiek werd gekozen tot Kookboek van het Jaar 2008, Eten uit de krant (2008) en De grote kliekjesscheurkalender 2010. Haar levendige columns en artikelen verschijnen in diverse dagbladen en horecatijdschriften.

Fietsrouteboek voor de wielertoerist
Nederland en België hadden in 2009 en 2010 het voorrecht om elf etappes van de de Giro, de Tour en de Vuelta te mogen verwelkomen. Voor de actieve wielertoerist zijn deze officiële etappes gedetailleerd uitgewerkt in routes van ca. 70 kilometer, inclusief een grafische weergave van de hellingen in Zuid- Limburg, de Belgische Ardennen en de Utrechtse heuvelrug. Profs en ex-profs als Eddie Merckx, Tom Boonen en Erik Breukink voorzien de routes van commentaar. De foto’s van Cor Vos zorgen voor een extra dimensie aan dit boekwerk. Het Fietsrouteboek voor de wielertoerist is een boek waarbij de Nederlandse en Belgische etappes van de drie grootste wielerevenementen ter wereld op praktische wijze in kaart zijn gebracht voor de amateur wielertoerist. Peter Tetteroo (1954) is wielertoerist en liefhebber. Eerder maakte hij De fiets scheurkalender 2010 en 2011, het jubileumboek 100 jaar Pedaalridders en het Tour de France Quizboek.

Koken met rooibos
Rooibos is een uniek kruid dat alleen in Zuid-Afrika voorkomt. Op de Cederberg rondom Clanwilliam groeit deze veelzijdige plant, die wij in Nederland vooralsnog alleen kennen van de immens populaire rooibosthee. Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat rooibos een grote hoeveelheid antioxidanten bevat, een positief effect heeft op de bloeddruk en het immuunsysteem versterkt. Door, zoals de Zuid-Afrikanen zeggen ‘een tikkie’ rooibos toe te voegen, wordt het beste van een gerecht of een drank naar boven gehaald. En… het is nog gezond ook. Veertien topkoks uit Zuid-Afrika bewijzen dat met de ruim 80 recepten in dit boek. Gerda de Wet is marketing manager Europa van Rooibos Ltd. Ze is een echte ’foodie’ die vol enthousiasme haar kennis over rooibos en de unieke kwaliteiten ervan overbrengt op de consument. Mede dankzij haar achtergrond als diëtiste was zij de uitgelezen persoon om dit speciale kookboek samen te stellen.

Rondom Tan
Humberto, ik wil graag met je praten over een eventuele baan als presentator bij Studio Sport.’ Dat was in 1993 de boodschap van Kees Jansma op mijn antwoordapparaat. Ik drukte nog een keer op ‘play’, want ik kon mijn oren niet geloven. Na twee jaar voor de AVRO te hebben gewerkt, dacht ik aan een ‘echte’ loopbaan als jurist. Sterker nog, ik had die baan al. Dat Kees Jansma me aannam, is bepalend geweest voor mijn carrière. Maar er zijn meer mensen die me hebben geïnspireerd. Zoals John de Mol, bij wie ik al tijdens mijn studententijd bijverdiende als figurant en met wie ik later samenwerkte bij Talpa. Ruud Gullit, die mij op 20 jarige leeftijd in vervoering bracht door met Milaan te winnen van Napoli met Diego Maradona. En Richard Bottram die zijn vriendin Elise verloor aan longkanker en vervolgens besloot een jaar lang elke dag een marathon te lopen. Elke dag! Humberto Tan (1965) is meester in de rechten, tv-presentator, sportjournalist, schrijver en geeft lezingen door het land. Hij heeft daarnaast een eigen kledinglijn; Humberto. Hij zet zich in voor goede doelen, waaronder het Rode Kruis. Co-auteur Nicole de Haan (1970) is zelfstandig journalist. Ze werkte onder meer als redacteur bij Pauw & Witteman, B&W, Veilig Verkeer Nederland en diverse tijdschriften.

Volendam
Tijdens de oudejaarsnacht van 2000 kwamen bij een verwoestende brand op de bovenetage van een bar aan de Volendamse dijk veertien jongeren om het leven en raakten er meer dan driehonderd gewond. Velen van hen zijn door ernstige brandwonden voor het leven getekend. Nu, tien jaar later kijkt auteur Eddy Veerman terug op die afschuwelijke nacht. Hij sprak met overlevenden, nabestaanden, familie en hulpverleners. Hoe is het hen sinds die fatale brand vergaan? En hoe herinneren zij zich de nacht waarin hun leven voorgoed veranderde? Eddy Veerman (1971) is freelance journalist bij De Telegraaf en werkzaam bij weekblad Nieuw-Volendam. Hij schreef eerder Het verdriet van Volendam, een bundeling van verhalen over slachtoffers en nabestaanden van de Nieuwjaarsbrand uit 2001 en het boek Was Getekend, 12 Paralympiërs.

Vivre!
Nederlandse wijnboeren in Frankrijk, daar zijn er nogal wat van. Vakmensen, ondernemers, fijnproevers en avonturiers met allemaal dezelfde passie: wijn. De mensen in dit boek begonnen een nieuw leven en zijn eigenaar van een wijndomein in Frankrijk. Sommigen al dertig jaar, anderen sinds een jaar of tien en enkelen pas sinds kort. In meer dan veertig portretten wordt duidelijk wat hen drijft en of zij vonden wat ze zochten. Een boek vol inspiratie! Ger Bouten (1947) is journalist. Hij werkte tot zijn prepensioen als redacteur, laatstelijk bij Dagblad De Limburger. Bovendien is hij sinds vele jaren een groot wijnliefhebber.

Taart!
Valt er iets te vieren? Maak een indrukwekkende taart! Moeilijk? Helemaal niet. Dit boek geeft je de ins en outs en voor je het weet, gooi je zelf hoge ogen. Maak indruk op je kinderen. Of met je kinderen. Op de buurvrouw, op je vriendinnen en op de banketbakker himself. Petra Achtien is oprichtster van De Tafel van 18; eerst een tearoom en nu een winkel in taarten, taartdecoraties en cupcakes. Ze geeft inspirerende workshops in het decoreren van taarten en cupcakes. Verder is ze bekend als presentator van de Teleac-cursus Taart versieren. Dit is haar tweede boek.

Pluijm op Pad
Culinair avonturier René Pluijm neemt je mee op zijn zoektocht naar de bron van voedselschatten in Europa. Wie verwacht sublieme azijnen op een dak in het centrum van Wenen? Of eetbaar zeewier in Ierland, thee op de Azoren en toegankelijke wijnen van de eilanden in Denemarken? Pluijm op pad is een verrijking van René Pluijm’s gelijknamige tv-programma. Een schatkist met geheime familierecepten, klassiekers, adressen, agenda’s, routes, verhalen, anekdotes, interviews, kooktechnieken en nog heel veel meer. René Pluijm (1960) is kok en altijd op jacht naar de oorsprong van voedselschatten. Hij heeft een boerendelicatessenwinkel & groothandel, is consultant, presentator, aanjager en columnist. Hij geeft bedrijfstrainingen en workshops. Pluijm op pad is zijn debuut als auteur.

Timmer
Dit boek gaat over een gedreven topsporter met een groot hart. Over successen en tegenvallers, nieuwe vriendschappen en verbroken relaties, winst en verlies, geluk en verdriet. Het gaat over het leven in al haar facetten. Het verhaal is echt. Het is Marianne Timmer.

Met vallen en opstaan
Bij de Olympische Spelen van Salt Lake City leek de sneeuw voor Nicolien Sauerbreij wel stroop. Het bekende ‘wax-incident’ zorgde ervoor dat ze in 2002 met een slakkengang de berg afging. Vier jaar later in Turijn verspeelde Nicolien een riante voorsprong en kreeg opnieuw de hoon van de natie over zich heen. Neerlands beste snowboardster gaf de moed niet op en ging stoïcijns door om haar droom te realiseren. Vrijdag 26 februari 2010 kreeg ze eindelijk loon naar werken. De eerste Oranjemedaille in de sneeuw betekende tevens de honderdste gouden Olympische plak voor Nederland in de geschiedenis. In dit openhartige biografisch portret blikt Nicolien terug op die historische dag in Vancouver, maar ook op de lange, met vele hobbels en kuilen bezaaide weg naar de top. Met vallen en opstaan is een must voor iedere sporter – of eigenlijk voor ieder mens - die weet wat tegenslag is. Hans Nieuwenburg (1968) is oud-waterpolo-international en nam deel aan de Olympische Spelen van Barcelona en Atlanta. Hij is medeoprichter van het waterpoloblad ManMeer!. Momenteel werkt hij onder meer als freelancer voor NOC*NSF.

Hart van zand
Jan de Rooy; één hand aan het stuur, in de andere hand een sigaret. Vrijwel iedereen ziet het nog voor zich: De Rooy die met zijn truck in Parijs-Dakar racewagens inhaalt alsof ze stilstaan. De zege in de legendarische rally in 1987 bracht hem interna¬tionale roem en maakte hem in Nederland tot hét icoon van de woestijnrace. Tussen zijn ‘vakanties in de zandbak’ door bouwde De Rooy een van Nederlands grootste transport-bedrijven op. Op 66-jarige leeftijd besloot hij onlangs te stoppen met rally rijden; alle reden om deze op het eerste gezicht norse brombeer beter te leren kennen. Deze biografie toont ook de andere kant van Jan de Rooy, een bijzondere, kleurrijke man met een klein hartje en een onverwoestbare wilskracht. Freelance journalist Natascha Kayser (1969) was elf jaar sportverslaggever bij het AD. In die hoedanigheid reisde ze vijf keer mee met de Dakar Rally en leerde zo Jan de Rooy van nabij kennen.

Het grote kliekjesboek
Steeds minder mensen bewaren hun restjes en kliekjes om er later nog iets lekkers mee te maken. Culinair journaliste Puck Kerkhoven bewijst dat er meer mogelijk is met dat wat de meeste mensen beschouwen als voer voor de afvalbak. Wat kan je nog met oud brood, behalve wentelteefjes bakken? Moeten die overgebleven eiwitten echt door de gootsteen? En wat doe je met te veel gekookte rijst en pasta? Dit boek bundelt opmerkelijke ideeën met smakelijke recepten waar je zelf misschien nooit op was gekomen. Ook professionele koks als Jonnie Boer en Alain Caron leveren een bijdrage in de strijd tegen de nodeloze voedselverspilling. Laat je verrassen door Het grote kliekjesboek. Weggooien kan immers altijd nog.

Hapas
Speciaal voor iedereen die eens wat anders wil presenteren dan die eeuwige kaasblokjes met worst en olijven. In meer dan 50 recepten wordt met Hollandse ingrediënten bewezen dat je voor mooie en originele hapjes geen keukenprins(es) hoeft te zijn. Met makkelijk verkrijgbare ingrediënten maak je in een handomdraai onweerstaanbare dips, smeersels, prikkers, éénhappers, minibroodjes en andere hapjes. Ingrid van Koppenhagen (1967) was jarenlang verantwoordelijk voor de culinaire invulling van maandblad AllerHande. Tegenwoordig is zij freelance culinair redacteur. Yolanda van der Jagt (1968) heeft een eigen kookstudio. Daarvoor werkte zij jarenlang in binnen- en buitenlandse topkeukens. Het feit dat ze dagelijks met koken bezig is, vormt de basis van het succes van haar culinaire uitgaven. Dit is haar zesde kookboek.

De Pastinaeck
De Pastinaeck laat zien dat je met oerhollandse ingrediënten de lekkerste gerechten kunt bereiden. Vergeten groenten als pastinaak, schorseneer en peterseliewortel worden verwerkt in eerlijke en gezonde gerechten. Het boek bevat meer dan tachtig recepten, gerangschikt op seizoen. Verder staan in het boek ook wijnsuggesties, handige tips over inkopen, een boodschappenlijst van de chefkok, tips over het bewaren van eten, de verhalen achter het succesvolle concept en nog veel meer inspirerends. Lie en Rianne, eigenaars van Restaurant De Pastinaeck in Amersfoort en winnaars van het populaire televisieprogramma Mijn tent is top, stelden dit boek samen. Hiermee kan iedereen thuis genieten van de pure Hollandse keuken. Proef het succes!

Overige bestemmingen
Je wilt er een paar dagen uit, maar niet wéér naar Barcelona, Londen of Parijs. Geen nood: Europa heeft nog zoveel andere steden die bijzonder, hip, aangenaam en spannend zijn. Neem plaatsen als Zagreb, Malmö, Biarritz, Gerona of Luzern: allemaal absoluut interessant, maar minder bekend en toeristisch. En dat laatste is misschien wel zo prettig!

Mijn PSV DNA
PSV wordt alom geprezen als een warme, gemoedelijke club waar het goed toeven is. De supportersschare is zeer trouw. Lees de verhalen achter de échte supporter, de suppoost, de vrijwilliger, de verzamelaar, de ‘harde kern’ van trainingscomplex De Herdgang en de vele anderen. Fotograaf Aatjan Renders en auteur Marc Dubach bereikten via de haarvaten van de Eindhovense club het hart van PSV en legden hun DNA bloot. Zij keerden de club ruim een jaar binnenstebuiten en vereeuwigden de supporters en de mensen rondom PSV in beeld en tekst. Dit boek legt het PSV DNA definitief vast in meer dan duizend foto’s. ‘Het bleek nog mooier en warmer te zijn dan we dachten’ - Marc Dubach

Frankrijk voorgoed
Televisiemakers kunnen er niet genoeg van krijgen: het volgen van mensen die de grote stap zetten en naar Frankrijk verhuizen. Wat zich meestal aan het oog van de camera onttrekt, is het vervolg: de verhalen van Nederlanders die de startperiode hebben overleefd, die inmiddels vijf jaar verder zijn of al meer dan tien jaar doorzetten. Renate van der Bas klopte op zes deuren van blijvers en vond daarachter zeer boeiende en uiteenlopende verhalen.

PSV 1988
Onder leiding van trainer Guus Hiddink vormt PSV twintig jaar geleden een hecht collectief, waarin individuele klasse ondergeschikt is gemaakt aan het teambelang en onderlinge discipline wordt gekoppeld aan mentale hardheid. De club voltooit in het voorjaar van 1988 een zeldzame trilogie door kort na elkaar het landskampioenschap, de KNVB-beker en de Europacup I te veroveren. Bovendien worden vijf spelers direct daarna ook Europees kampioen met Oranje. Daarmee transformeert PSV tot professioneel voetbalbolwerk met internationale uitstraling. In PSV 1988, reconstructie van een gouden jaar komen de betrokkenen van toen aan het woord. Hoe lukt het de nog onervaren Hiddink om met zo’n trotse, weerbarstige groep dit succes te boeken, terwijl er een seizoen eerder niets anders dan onrust en twijfel heerste? Op welk moment viel de puzzel na een dramatische voorbereiding in elkaar? Hoe lukte het om onderweg de machtigste club van Europa te verslaan? En hoe groot is de kans om deze unieke prestatie te herhalen? Dit voetbaldocument kijkt terug en geeft alle antwoorden.

BOEK Piet Hein Eek
Piet Hein Eek is een gevestigde naam in de [internationale] designwereld. Hij is bekend geworden om zijn meubels en interieurs van sloophout waarmee hij zo’n tien jaar geleden doorbrak. Hij staat momenteel volop in de belangstelling en onlangs nog heeft hij de woonaward 2005 voor beste woonprofessional ontvangen. Dit lijvige boek geeft inzicht in de werkwijze van Piet Hein Eek en laat in chronologische volgorde zien wat er in de loop der jaren is bereikt. Een historisch overzicht van zijn werk en betekenis voor de Nederlandse binnenhuisarchitectuur.